SE COSECHA EL COCO, SE PARTE POR LA MITAD, SE DEJA DESHIDRATAR EN EL MISMO LUGAR, DESPUÉS SE DESHIDRATADA LA PULPA DE COCO, SE DESPRENDE DE EL CAPARAZÓN, CASCARA O CONCHA, DESPUÉS ESA PULPA SE LLEVA A LAS EXTRACTORAS DE ACEITE, QUE LO QUE HACEN BÁSICAMENTE ES TRITURAR LA PULPA Y A TRAVÉS DE PRESIÓN Y FUERZA CENTRIFUGA EXTRAE EL ACEITE.
CHECA ESTE DOCUMENTO QUE INCLUYE FOTOS Y GRÁFICAS DE EL PROCESO Y LA IMPORTANCIA QUE TIENE EN LA ECONOMÍA DE LAS COSTAS DE MÉXICO Y OTROS PAÍSES.